我说老太太怎么这么大方,将橱柜钥匙直接给了我。
打开柜门一看,里边就没有多少东西,米面也就一斤的量,油、盐只有小半罐,还有几个鸡蛋孤零零地躺在那儿。就这么点儿家底,有什么好锁的?
盘算了一下,这古代没有机械,全靠人力,三亩地麦子收完怎么也得一个星期,这意味着我得将这七八天的一日三餐给安排好。
就这么多东西,天天吃啥,巧妇难为无米之炊呀。我想吃米饭,想吃肉,可这条件也不允许啊。
幸好昨天捞了几条鱼,可老赵家人多,这也吃不了几顿啊。为解决食物匮乏问题,我安排赵平每天主要任务是去抓鱼。
这小家伙可乐意了:“娘,抓鱼这个事就交给我,保证完成任务。”
心里有了计划,可现实却很打脸,早上,我竟然没起来,早饭是大嫂帮着小花一起熬的玉米糊糊。看大家都下了地,我决定中午给他们熬鱼汤喝。
赵安被我放在炕上,他还不会翻身,也不怕掉下来,只要不哭,我就不去管他。
我先杀了四条鱼,真是完全凭着自己之前看到过的记忆,摸索着做的,刮鱼鳞,剖开肚子,去除内脏和肚子里的黑膜,抠掉鱼鳃,清洗干净,虽然笨手笨脚,但也没人挑剔我不是。
小花只一脸崇拜地看着我:“二嫂,你真厉害,还会杀鱼。”
将鱼先用油两面煎了一下,在加水炖煮,不一会,鱼汤就变成了奶白色,闻着味儿就很鲜。光喝鱼汤不饱胃,就让小花掰了玉米饼子放进去。这玉米饼子是老赵家主要食粮,存货倒是不少。我特地将鱼刺、鱼骨往外捡了捡,以便他们吃的时候更方便。
怕人多不够吃,装了满满两大瓦罐,又格外拿了几个饼子,背上小安,锁上门,就和小花一起去地里送饭了。
天真的好热呀,刚才做饭就出了一身汗,又得走那么长的一段路,光顾着给他们送饭了,我们还一口没吃呢。好不容易到了地里,看见他们正在挥着镰刀割麦子,几个孩子帮着捡麦穗。
这么热的天干活,辛苦可想而知,大家趁着吃饭的工夫也都休息一会儿。帮着小花挨个给大家盛饭,小宝就着他娘的碗吃得可欢了。
老赵家这麦子长得不咋地,看着挺高,可麦穗一点儿也不饱满。大家在地头的小树底下,吃完了饭,休息了一会,就又开始割麦子了。
我和小花赶紧收拾,快点往家走,小安的小脸也被晒得红扑扑的,不得不给他头顶上举个大叶子,遮挡一下阳光。
回到家快累死了,小花说:“二嫂,你弄着个孩子,不方便,赶紧吃完饭,去躺着休息会吧。我来收拾。”
真是个贴心的小姑娘。
赶紧吃了一碗,就和小安躺在炕上,给他喂着喂着奶,我就睡着了。
晚饭我没有精力研究吃什么了,索性中午还剩下不少,又加了些水,泡了点饼子,凑合吃吧。
我算是知道老赵家伙食为什么这么糙,天天累的,干完活哪有力气还天天研究吃些什么,能填饱肚子就不错了。
二栓吃了晚饭就抱着被子出去了,今天割的麦子都拉到了打麦场上,晚上得有人看着。
赵平今天收获也不小,又抓了六七条鱼,挑了几条个大的都放在我空间的盆里,放在外面太多,怕桶里水少缺氧在死完了。
每天顶着大太阳去地里送饭,我都感觉送一趟饭,如同爬了一座大山。
好赖麦子割了三天,总算都拉了回来,送饭的地点改到了村尾的打麦场,穿过村子就到了,能省两步就省两步吧。
打麦场上的麦子堆得一垛一垛的,排到谁家了,摊平,村子里两只牛拉着石碾子来回碾着,将麦秸秆杈起翻翻,反复碾上十几圈后,麦秸秆拉回家,烧火、糊墙都能用。麦麸麦粒扫在一起,开始扬场,那土漫天飞扬的都迷眼。
等到麦子终于弄干净,装进袋子时,才算是能舒口气。
他们在打麦场忙着,我也帮不上什么忙,光是灶间的事,就够我的呛。
一连吃了几天鱼汤泡饼子,不知别人咋想,反正我是够了,都有些反胃,一打嗝全是鱼汤味,关键是老赵家也没有别的存粮啊。
鱼汤泡饼子,我是不想吃了,赵平每天都能捞上来几条鱼,我的空间也快放不下了,干脆都做成鱼丸吧,省地,还好吃。
将鱼都收拾干净,去头去尾去骨去刺,幸亏河里这种鱼刺不是很多。然后将鱼肉剁烂,放入花椒盐和一勺面粉,一边加一边搅拌,搅拌地我两只胳膊感觉都快废掉了。
将鱼肉挤成一个个小丸子,先放在冷水锅里,等全部挤好后,静置一会成型,就吩咐小花开火煮,等鱼丸漂浮起来后基本就好了。就这盆鱼丸,我做了整整两天,累的我浑身酸痛。
好赖最后成功了,就是卖相不太好,有大有小,有圆有扁,拿他们做丸子汤,大家吃后都说味道不错,一点也吃不出来这竟是鱼肉做的。
将鱼丸都放在我的空间里,主要是怕放在外面,天这么热再坏了。反正大家也不知道我做了多少。
赵小四对我说:“趁着新鲜,能不能明天拿给他们掌柜的尝尝。”
我秒懂他的意思,这个可以有。
第二天,果然孙掌柜跟着赵小四过来了,家里人都去了打麦场,我在灶间接待了孙掌柜,赵小四在外面扫着院子。
孙掌柜本想让我直接给他提供鱼丸,可是想到抬不起的胳膊,这个活不能接,实在是累人。
于是我便说:“孙掌柜,主要是这鱼实在是不能保证,单靠我们每天抓的那几条,是供应不上你们酒楼的。你们只要有了这做鱼的方子,就可以按照自己需求量,想做多少就做多少,而且还保证新鲜不是。”
孙掌柜正求之不得,估计他也早就打算好了,单等着我提呢,哪个掌柜的不是只老狐狸。
孙掌柜痛快地给了十四两银子,将制作鱼丸的方子买走了,还端走了半盆做好的鱼丸。
我给了赵小四1两当做辛苦费,他愉快地收下了。给了老太太3两,跟她解释说做出来的鱼丸,咱只吃了一顿,剩下的都让孙掌柜给端走了。
老太太还说:“咱吃不吃的无所谓,能挣钱最重要。”
将事情都过了明路,我得了钱,又留下了些鱼丸,感觉这胳膊累得也值了。
老赵家的麦子终于颗粒归仓了,我也大方的将我空间里的牛肉拿出来一些,剁碎了,又打了一个鸡蛋,下了面糊,做了一锅牛肉羹。
赵小四感叹说:“今年收麦,二嫂做饭,真是又管饱又好吃,感觉都没有那么累了。”
呵呵,你们喜欢就好。